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根據(jù)主管要求完成檔口工作并嚴(yán)格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求，按標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)檔口的設(shè)備清潔衛(wèi)生，及每日庫房、加工間、操作臺(tái)、烘焙器具的清潔。
崗位職責(zé)：1、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，獨(dú)立、熟練制作各類糕點(diǎn)，如面包（如：菠蘿包、雞尾包、牛角包）、點(diǎn)心（如：蛋撻）、西餅等；2、熟悉烘焙行業(yè)，制作面包、蛋糕、幕司、果凍等中西點(diǎn)，并能根據(jù)公司要求開發(fā)新品；3、掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。職位要求：1、3年以上獨(dú)立制作西式面包、糕點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)；2、能夠獨(dú)立創(chuàng)新制作各類花式小甜點(diǎn)，各類甜品；3、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程；4、工作積極主動(dòng)，具備良好的溝通能力、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；5、確保糕點(diǎn)穩(wěn)定品質(zhì)，高效率出品的同時(shí)，做好成本控制。
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