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營養(yǎng)師是專門指通過嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉,能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域,并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養(yǎng)專業(yè)人才。
1、營養(yǎng)學、保健學、基礎醫(yī)學、食品科學等相關專業(yè)大專以上學歷;2、具有相關職業(yè)資格證書如公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能證、國際注冊營養(yǎng)師等;3、具有一定的臨床營養(yǎng)食品等相關工作經(jīng)驗;4、熟練掌握相關專業(yè)理論知識,了解食物營養(yǎng)價值評價方法,食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求;5、能從營養(yǎng)價值及食品衛(wèi)生兩方面進行食物選擇,根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案,起到咨詢和指導服務的作用,并能協(xié)調和指導整個飲食供應流程;6、有一定的文字及口頭表達能力,熟悉本專業(yè)的法律法規(guī)。
1、進行膳食調查和評價;2、人體營養(yǎng)狀況測定和評價;3、營養(yǎng)咨詢和教育;4、膳食指導和評估;5、食品營養(yǎng)評價;6、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預;7、培訓和管理。
營養(yǎng)師
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