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生產(chǎn)質(zhì)控經(jīng)理 7-10K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé):
    (1) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)事業(yè)部品質(zhì)政策的制定與實(shí)施,建立質(zhì)量體系和目標(biāo)、工作流程及規(guī)范;
    (2) 對加工中心原材料選購、驗(yàn)收、加工用量、加工過程及儲存、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位品質(zhì)管控;
    (3) 監(jiān)督加工中心嚴(yán)格按作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及流程操作,確保產(chǎn)品品質(zhì)符合食品安全和銷售的要求。
    (4) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本控制,嚴(yán)格控制好生產(chǎn)事業(yè)部的生產(chǎn)成本、生產(chǎn)工藝的實(shí)施監(jiān)督;
    (5) 新產(chǎn)品的試生產(chǎn)、量產(chǎn)的品質(zhì)數(shù)據(jù)收集及分析,提供改進(jìn)意見;
    (6) 指導(dǎo)解決產(chǎn)品質(zhì)量客訴問題,解決員工各種問題,提高內(nèi)外滿意度;
    (7) 負(fù)責(zé)制定和開發(fā)生產(chǎn)事業(yè)部生產(chǎn)與品質(zhì)管理培訓(xùn)課程,并組織下屬各層級展開培訓(xùn)與考核;
    (8) 負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及生產(chǎn)安全管理工作。
    任職要求:
    (1) 大專以上學(xué)歷,5年以上連鎖餐飲加工行業(yè)經(jīng)驗(yàn)或3年以上餐飲中央廚房高層管理經(jīng)驗(yàn);
    (2) 熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品加工流程以及食品質(zhì)量管理體系HACCP相關(guān)要求,熟悉國際質(zhì)量體系相關(guān)知識;
    (3) 熟悉食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)應(yīng)用,對市場營銷、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)等方面的知識有一定了解;
    (4) 對系統(tǒng)化管理、成本控制管理、人員管理、廚房設(shè)備及食品采購與倉儲有一定的認(rèn)識;
    (5) 具備成本意識、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析知識、計(jì)劃控制知識及良好的職業(yè)操守;
    (6) 具有較強(qiáng)的決策能力、組織能力、社交能力、創(chuàng)新能力、協(xié)調(diào)能力、管理能力。
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