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廚師 3-6K元/月

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  • 1周前

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  • 7年

    會員等級

  • 單位性質: 股份制企業(yè)
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    蛋蛋土家飯店 地址:南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)園藝路1號
    工資組成:面議
    要求:有豐富夜市經(jīng)驗,有特殊菜品技能,比如烤全羊等等,能夠進行夜市菜品創(chuàng)新等
    崗位職責:
    1、負責處理廚房的運作及行政事務;
    2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
    3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
    5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
    9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
    任職資格:
    1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上**酒店廚師長工作經(jīng)驗;
    2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
    3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價
    4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
    工作時間:
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