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中廚二什 5-6K元/月
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汕頭市投控中交置業(yè)有限公司汕頭白天鵝酒店分公司

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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：汕頭澄海區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：餐飲廚房

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    在直接上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，有計(jì)劃地協(xié)調(diào)合理安排分工，對(duì)原材料，干貨（鮑魚，花膠，燕窩，魚翅）等進(jìn)行泡發(fā)，及各湯高湯的制作，保證制作的菜品，符合質(zhì)量要求，合理做好成本控制工作；
    1.檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分，適當(dāng)，確保能夠滿足營(yíng)業(yè)期間需求；
    2.完成菜品蒸制，確保出品速度和質(zhì)量；
    3.協(xié)助上司每月進(jìn)行對(duì)原材料的盤點(diǎn)，使用測(cè)量方法，確保盤點(diǎn)的真實(shí)，有效，避免目測(cè)；
    4.嚴(yán)格落實(shí)安全與衛(wèi)生管理制度，檢查區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，杜絕食品衛(wèi)生安全隱患；
    5.負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的使用安全，對(duì)設(shè)施設(shè)備，工具定期保養(yǎng)保證正常使用，發(fā)現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，以便聯(lián)系工程部及時(shí)維修；
    6.完成餐后收市工作，包括剩余的原料，分類封裝入冰箱指定位置，操作工具及區(qū)域的衛(wèi)生，杜絕浪費(fèi)，物料積壓變質(zhì)現(xiàn)象；
    7.收市后檢查各種設(shè)備設(shè)施是否關(guān)好，包括爐頭閥門，煤氣閥門，風(fēng)機(jī)開關(guān)杜絕安全隱患，定期對(duì)使用的設(shè)備，用具進(jìn)行清潔保養(yǎng)。
    職位要求：
    1.身體健康，儀表端正；
    2.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，用于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，有良好的人際關(guān)系；
    3.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 林小姐

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 汕頭市澄海區(qū)汕頭白天鵝酒店 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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