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廚師 5-7K元/月 有料
該崗位平均薪資 5277元/月
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  • 1周前

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  • 11年

    會員等級

  • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):批發(fā)/零售
  • 員工人數(shù):50人以下
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    一、服從廚房班長的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序。
    一、遵守各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
    二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制,保證員工能按時開飯。
    四、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時,要針對員工不同的飲食習(xí)慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。
    五、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時,嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。
    六、計劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
    七、協(xié)助廚房班長做好食堂工作,參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。
    八、虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。
    九、要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù)
    十、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。
    十一、節(jié)約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。
    十二、不得隨便離崗,有事向班長請假,經(jīng)同意后方可離開工作崗位。
    十三、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。
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