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廣式廚師 5-7K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    有校園餐飲經(jīng)驗(yàn),吃苦耐勞,服從安排,能獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),善于協(xié)調(diào)、溝通、責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng),有良好的廣式口味出品能力,懂成本管控,有高校食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

    崗位職責(zé):
    1.研發(fā)創(chuàng)新:組織進(jìn)行餐飲市場調(diào)研并定期對菜品推陳出新;時(shí)刻關(guān)注餐飲潮流動(dòng)態(tài),掌握市場需求變化;

    2.成本控制:指導(dǎo)各分部下屬控制出品部各項(xiàng)營業(yè)費(fèi)用、各組人力成本和毛利達(dá)標(biāo);

    3.廚房的運(yùn)營和組織,廚房生產(chǎn)開展與管理;

    4.安全生產(chǎn)管理與風(fēng)險(xiǎn)管控;

    5.后廚團(tuán)隊(duì)管理。
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