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樂(lè)園主廚 5-7K元/月
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汕頭中海宏洋南濱置業(yè)發(fā)展有限公司

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  • 2小時(shí)前

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  • 18年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 國(guó)有企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊(cè)資金：500萬(wàn)－1000萬(wàn)
  • 員工人數(shù)：100—200人
  • 成立日期：1994年7月5日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：汕頭濠江區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類(lèi)型：全職

    • 招聘部門(mén)：海濱俱樂(lè)部

    • 年齡要求：30歲以上-50歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：3年

    • 學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責(zé)
    1. 負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)樂(lè)園內(nèi)的餐飲團(tuán)隊(duì)，確保日常運(yùn)營(yíng)順暢，滿(mǎn)足游客的飲食需求。
    2. 根據(jù)實(shí)際需求合理采購(gòu)原材料，有效控制食材的使用，確保菜品的品質(zhì)，同時(shí)減少浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本。
    3. 對(duì)食品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，包括操作、存儲(chǔ)和衛(wèi)生安全等環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全。
    4. 定期檢查廚房設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)及廚具、用具的使用情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，制定月度采購(gòu)計(jì)劃，保證廚房工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
    5. 制定和更新菜單，根據(jù)季節(jié)變化和游客口味偏好調(diào)整菜品，提升顧客滿(mǎn)意度。
    6. 培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，提高其專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平，營(yíng)造良好的工作氛圍。
    7. 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)之間的溝通與合作，確保餐飲服務(wù)與樂(lè)園的整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫對(duì)接。
    8. 監(jiān)控各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)，如成本控制、銷(xiāo)售額等，定期向管理層匯報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施。
    崗位要求
    - 具備豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉景區(qū)樂(lè)園的運(yùn)營(yíng)模式。
    - 熟練掌握食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用技巧，能夠合理控制成本。
    - 有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，能?chē)?yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范，確保食品衛(wèi)生安全。
    - 熟悉廚房設(shè)備的操作和維護(hù)，能夠制定有效的設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃。
    - 具備*的組織協(xié)調(diào)能力，善于團(tuán)隊(duì)建設(shè)，能激發(fā)員工潛能。
    - 良好的溝通技巧，能夠處理突發(fā)事件，保持冷靜。
    - 熟練運(yùn)用辦公軟件，具備基本的數(shù)據(jù)分析能力。
    - 對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，愿意為樂(lè)園的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
    我們期待您的加入，共同創(chuàng)造一個(gè)更加美好的未來(lái)！
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